鄖西臘肉怎麼炒好吃又簡單

鄖西臘肉怎麼炒好吃又簡單

功效：鄖西臘肉是一種傳統的煙燻臘肉，具有香味濃郁、口感鮮嫩的特點。它含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，可以提供身體所需的能量和營養。

材料：
- 鄖西臘肉：適量
- 青椒：適量
- 幹辣椒：適量
- 蒜末：適量
- 薑末：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 葱花：適量
- 雞精：適量

做法步驟：
1. 將鄖西臘肉切成薄片，青椒洗淨切成塊狀，幹辣椒剪成小段備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入臘肉煸炒至出香味。
3. 加入薑末和蒜末爆炒，待出香味後加入幹辣椒繼續翻炒。
4. 加入青椒塊炒至變色，加入適量的料酒焯水去腥味。
5. 加入適量的鹽、糖和生抽調味，繼續炒勻。
6. 最後加入葱花和雞精炒勻即可。

注意事項：
- 炒臘肉時要用中小火，以免煮糊。
- 臘肉本身已經有鹹味，所以在調味時要適量。