臘肉怎麼燉好吃又簡單

要燉好吃又簡單的臘肉，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：臘肉、蒜瓣、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、水。

2. 把臘肉切成適合大小的塊狀。

3. 將臘肉放入開水中焯水，煮開後撈出，用清水沖洗乾淨。

4. 取一個燉鍋，加入一些清水，放入臘肉、薑片和蒜瓣。

5. 加入適量料酒、生抽、老抽和冰糖，根據個人口味可適量增減。

6. 蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-2小時，直到臘肉變得軟爛。

7. 出鍋前可以嘗一下味道，如有需要可以調整味道。

8. 將臘肉撈出，放在盤子中，將湯汁倒入小鍋中燒開，然後倒在臘肉上即可。

這樣燉出來的臘肉既香味十足，口感軟爛，又簡單易做。同時通過慢燉的過程，能夠使臘肉更好地入味，口感更好。