1、準備用料。臘肉、蒜苗、姜、蒜、油。
2、蒜苗斜切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。
3、鍋中放入適量清水燒開,放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼,切成薄片待用。
4、鍋內放入適量油,油温燒至6成熱,放入切好的臘肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入蒜苗大火翻炒30秒後即可。