1、食材:豬裏脊250g、尖椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、孜然適量、澱粉適量、料酒適量、味極鮮適量。
2、將豬裏脊肉切好,用鹽、料酒和澱粉抓勻。
3、尖椒切絲。
4、起油鍋,油燒熱後炒肉。
5、炒到豬肉變色出油後,裝盤備用。
6、鍋底留油,倒入蒜蓉和孜然炒出香味。
7、尖椒下鍋炒半熟,加適量味極鮮。
8、豬肉回鍋,和尖椒一起炒半分鐘,加少許鹽調味,關火即可出鍋。