臘肉怎麼做好吃又簡單

臘肉可以用以下簡單的方法制作得又好吃：

1. 準備材料：臘肉、生薑、蒜和香葱等。
2. 臘肉處理：將臘肉切成薄片或者小塊。
3. 煮水處理：將臘肉放入鍋中，加入足夠的水中煮沸，煮3分鐘去腥。
4. 瀝水處理：將臘肉撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
5. 調味料處理：將生薑、蒜和香葱切成蓉備用。
6. 炒制臘肉：熱鍋加入適量油，放入臘肉煸炒，炒至出香味。
7. 添加調味料：加入蒜、姜和香葱蓉，炒勻。
8. 煮熟臘肉：加入適量水，煮沸後轉小火燉煮10-15分鐘，直至臘肉變軟爛入味。
9. 調味：可以加入適量醬油、糖、鹽等調味品，根據個人口味調整。
10. 出鍋：最後煮至湯汁收濃，即可出鍋享用。

這是一個簡單的臘肉做法，你也可以根據自己的口味喜好，加入其他配料或烹飪方式進行創新。