1、食材:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個幹辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,顏色會更清爽些)、鹽、味精、糖。
2、【製作流程】:把小黃瓜洗淨,切成塊,幹辣椒若干切成兩段,蒜瓣若干;在泡菜盒內放入黃瓜塊、葱花、蒜末、食鹽、味精,醃製10分鐘;倒出水分,然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入適量醋,最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上;待辣油涼後放入味道更佳。