怎麼做黃瓜涼拌菜 黃瓜涼拌菜做法介紹

1、按照慣例，首先是要準備食材的。購買2-3根黃瓜回來在水龍頭下用雙手搓揉表面絨刺，清洗乾淨。

2、將蒜瓣洗好用刀橫拍然後切成細末，黃瓜橫切2半，然後斜切成片，厚度0.2-0.3釐米最佳。

3、接着將切好的蒜蓉鋪在黃瓜片上，添加小半勺食鹽攪拌。

4、然後放入少量的生抽以及一滿勺醋，攪拌均勻。

5、添加少量的白糖，添加少量食鹽後整個黃瓜的口感顯得更為脆嫩，味道更佳爽口。

6、最後，只要用筷子將各種調料攪拌均勻，靜置一段時間等食鹽徹底化開，吃之前再次攪拌一下就可以了。