涼拌黃瓜的做法四川 涼拌黃瓜怎麼做

1、製作食材：黃瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖。

2、將材料準備好。

3、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋

4、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。

5、用刀將黃瓜拍扁、切好，大小長短根據個人喜好。

6、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋、放冰箱醃製裹上保鮮膜20分鐘左右，鎖住鮮味。

7、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒、葱花。