1、食材:粉絲1把,黃瓜1條,葱蒜適量,紅辣椒適量,香菜適量,辣椒油適量,香油少許,熟芝麻適量,生抽適量,醋適量,鹽適量,雞精適量。
2、準備好食材。
3、黃瓜切成絲,粉絲在沸水中燙熟快速撈出,過兩遍涼開水放入碗中備用。
4、葱蒜切末,辣椒切碎,香菜切段。
5、將葱蒜末、辣椒碎,熟芝麻放入碗中。
6、鍋中倒入適量油燒至八成熱。
7、將熱油倒入碗裏爆香調料,再加鹽、生抽、醋、雞精,辣椒油,用筷子攪拌均勻。
8、將黃瓜絲、粉絲、香菜放入大盆裏,倒入全部調料,滴幾滴香油拌勻。
9、裝入盤中即可食用。