什麼菜做好吃又簡單

菠菜炒蛋

功效：
菠菜炒蛋是一道富含營養的菜餚。菠菜富含維生素A、維生素C、維生素K和鐵質，有助於提高免疫力和血紅蛋白含量。蛋含有高質量的蛋白質和多種維生素，對身體健康有益。這道菜具有補血補氣、潤腸通便的功效。

材料：
- 菠菜：200克
- 雞蛋：3個
- 蒜蓉：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 菠菜洗淨，控水後切成段。
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽調勻。
3. 熱鍋燒熱後加入適量食用油，倒入蒜蓉炒香。
4. 加入切好的菠菜，翻炒幾分鐘至菠菜變軟。
5. 將蛋液均勻地倒入鍋中，輕輕攪拌均勻，炒熟後即可出鍋。

注意事項：
1. 菠菜不需要過多處理，只需將粗大的根部切掉即可。
2. 雞蛋的比例可以根據個人口味調整，如果喜歡更香更嫩的口感，可以多加一個蛋清。
3. 炒菜時要保持鍋底温度均勻，避免炒菜過火。
4. 炒蛋時要用中小火，攪拌均勻，待蛋液凝固後再給菠菜翻炒，可以保持菠菜的嫩綠色。

菠菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，不僅味道鮮美，而且非常簡單易學。無論是做為主菜還是下飯菜都非常合適。它富含營養，是一道適合全家人食用的菜餚。希望大家嘗試一下，享受這道簡單又美味的菠菜炒蛋！