油菜怎麼做好吃又簡單菜 油菜如何做好吃又簡單菜

1、食材：油菜300克，蝦仁150克，葱，蒜，姜，胡蘿蔔，料酒，鹽，色拉油。

2、油菜把外邊比較老的一層菜葉摘掉，把油菜嫩葉都摘下來清洗乾淨。蝦仁浸泡20分鐘清洗乾淨。

3、把葱薑蒜分別切成葱花，薑末，蒜片，胡蘿蔔洗淨，切成小拇指甲蓋大小的菱形片。洗淨的胡蘿蔔先切成1釐米左右寬的正方形長條，在斜刀切成薄片就行了。

4、鍋中導入清水燒開，放入料酒和洗淨的蝦仁焯水，水開後煮3分鐘撈出，瀝乾水份備用。

5、鍋中導入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，放入蝦仁炒香，最後放入油菜，鹽翻炒均勻，直到油菜葉變軟即可。