1、食材:草魚 800克、酸包菜一包、生薑8克、生粉5克、雞粉3克、蠔油5ml
2、先把草魚處理乾淨再切成片控水備用。
3、再把魚片放生粉,雞粉,生薑,蠔油,鹽攪拌均勻後醃製十分鐘。
4、取出調料包裏面的酸包菜,可以再切細一點備用。
5、把酸包菜放姜蒜炒出香味,炒幹水分。
6、再放進鍋裏和酸包菜一起翻炒均勻後加一大碗水燒開。
7、接着把醃好的魚片放入鍋,蓋蓋子煮。
8、最後放少量鹽,和雞粉,撒上葱花即可。