什麼菜做主菜好吃又簡單

標題：簡單又美味的蒜香雞胸

功效：提供高質量的蛋白質，有益於肌肉生長與修復，增強免疫力。

材料：
- 2塊雞胸肉
- 4瓣大蒜
- 1湯匙橄欖油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜（可選）

做法步驟：
1. 將雞胸肉切成薄片，然後用刀背輕輕拍打幾下，讓其變薄且更嫩。
2. 大蒜去皮，切成薄片或切碎。
3. 在一個平底鍋中，加熱橄欖油。加入蒜片炒香，直至微微變金黃色。
4. 將雞胸肉片放入鍋中，兩面煎至金黃色，用鹽和胡椒粉調味。煎制時，火候要掌握得當，不要讓雞肉過度煎糊或過分乾燥。
5. 當雞胸肉熟透後，撒上適量的香菜葉片，翻煎幾秒鐘即可關火。
6. 將煎好的蒜香雞胸肉盛入盤中，可以搭配蔬菜沙拉或米飯一起享用。

注意事項：
1. 煎雞胸肉時，火候要控制得當，避免過度煎糊或過分乾燥。
2. 如有需要，可以在煎制過程中加入少量的清水，以保持雞胸肉的濕潤度。
3. 蒜片可以根據個人口味做適當調整，喜歡濃郁蒜香的可以放多一些。

這道蒜香雞胸肉無論是家常烹飪還是招待客人，都是一道簡單又美味的主菜選擇。蛋白質豐富的雞胸肉搭配濃郁的蒜香味，口感豐富，營養豐富。希望大家能夠嘗試一下，享受簡單又美味的料理樂趣！