蒸牛肉配什麼好吃又簡單

蒸牛肉配什麼好吃又簡單

功效:
蒸牛肉是一道低脂肪高蛋白的美味菜餚，富含優質的蛋白質和維生素B羣，對身體有益。同時，蒸牛肉具有温補脾胃、滋養肌膚、強健筋骨的功效。

材料:
- 牛肉：500克
- 姜：適量
- 蒜瓣：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 葱段：適量

做法步驟:
1. 將牛肉切成薄片，薑切片，蒜瓣切碎備用。
2. 在一個蒸鍋中加入適量的水，燒開後放入牛肉片，加入薑片和蒜瓣。
3. 蒸牛肉的時間取決於牛肉的厚度，大約10-15分鐘即可。用筷子插入牛肉，牛肉變色即可取出。
4. 取出蒸熟的牛肉，在上面撒上適量的鹽、白胡椒粉和料酒，均勻塗抹。
5. 在一口小鍋裏，加入適量的醬油和葱段，用小火煮沸。澆在牛肉上即可享用。

注意事項:
1. 選用嫩瘦的牛肉，蒸熟後口感更佳。
2. 在蒸牛肉的過程中，適量撒上薑片和蒜瓣可以去腥味。
3. 煮沸醬油時，火候要適中，以免過分糊化。
4. 若喜歡口感更嫩的牛肉，可以將牛肉在蒸之前先用料酒和鹽醃製一段時間。

蒸牛肉的配料簡單，步驟容易操作，並且可以根據個人口味進行調整。無論是單獨食用還是配上米飯、麪條等，都能呈現出美味可口的效果。享受蒸牛肉的鮮嫩口感，同時得到營養又健康的食物，何樂而不為呢？