牛肉絲怎麼炒又好吃又簡單

牛肉絲怎麼炒又好吃又簡單

功效：牛肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力、提高免疫力和促進肌肉發展。炒牛肉絲不僅能保持牛肉的營養成分，還能讓牛肉更加嫩滑美味。

材料：
1. 200克牛肉
2. 生薑適量
3. 葱適量
4. 蒜適量
5. 辣椒適量
6. 生抽1勺
7. 料酒1勺
8. 白胡椒粉適量
9. 鹽適量
10. 料理油適量

做法步驟：
1. 將牛肉切成細絲，姜切成片，葱切成段，蒜切末，辣椒切成小段備用。
2. 在一個碗中加入生抽、料酒、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 在炒鍋中加入適量的料理油，燒熱後放入葱薑蒜炒香。
4. 將牛肉絲倒入鍋中，用中小火翻炒片刻，讓牛肉變色。
5. 倒入切好的辣椒段，繼續翻炒均勻。
6. 倒入預先調好的醬料，迅速翻炒均勻，使每根牛肉絲都沾滿醬汁。
7. 炒至牛肉絲變色後，關火，起鍋裝盤即可。

注意事項：
1. 在切牛肉絲之前，先將牛肉放入冰箱冷凍15-20分鐘，這樣可以讓牛肉更容易切成薄片。
2. 炒牛肉絲時間不宜過長，以保持牛肉的嫩滑口感。
3. 可根據個人口味調整辣椒的用量，喜歡辣的可以多加一些。
4. 炒鍋需要預熱，這樣可以更好地保持牛肉的鮮嫩。
5. 在炒牛肉絲時要快翻炒，以免牛肉過熟。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆製作出一道美味又健康的牛肉絲。快來嘗試一下，享受獨特的口感吧！