牛肉怎麼做好吃又簡單

牛肉可以用不同的方法烹飪，以下是一種簡單又好吃的方法：

材料：
- 500克牛肉（切成塊狀）
- 2湯匙醬油
- 2湯匙料酒
- 1湯匙白糖
- 半湯匙澱粉
- 2顆大蒜（切碎）
- 1塊姜（切碎）
- 2湯匙植物油

步驟：
1. 將牛肉塊放入碗中，加入醬油、料酒和白糖，醃製20分鐘。這樣可以增加牛肉的鮮嫩口感。
2. 將澱粉均勻地撒在醃製好的牛肉上，給牛肉上一層薄薄的裹粉。這樣可以幫助肉汁更好地保留在牛肉內。
3. 燒熱鍋，加入植物油。待油温升高後，加入蒜末和薑末，炒出香味。
4. 加入牛肉塊，翻煮至牛肉表面微金黃色。
5. 倒入少量的清水，將火調小，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，直到牛肉變得嫩爛。
6. 最後，根據個人口味可以加一些調味料，例如鹽、胡椒粉或者其他喜歡的調料，攪拌均勻煮幾分鐘。
7. 燉煮好的牛肉可以搭配米飯或者麪食享用。

這個方法烹製的牛肉鮮嫩可口，具有濃郁的香味，非常適合家庭晚餐或聚餐時享用。