1、木耳提前一晚泡發,圓生菜切絲。
2、黃瓜切絲。
3、胡蘿蔔切絲,木耳切絲,香菜切段,全部裝到一個大碗裏。
4、芝麻焙香,盛到小碗裏。
5、花生米炒香,晾涼後倒入剛剛切好的菜碗裏。
6、熱鍋放少量油,加入花椒炸香,炸過後撈出花椒棄用。
7、調製醬料:剛剛炸過花椒的油倒到芝麻碗裏,再加入適量白砂糖、香醋、鹽、雞精拌勻。
8、醬汁澆到菜上,拌勻即可。