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涼拌菜該怎麼做 涼拌菜家常做法步驟

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涼拌菜該怎麼做 涼拌菜家常做法步驟

可以做涼拌腐竹

1、腐竹、黃瓜2根。將黃瓜洗淨,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內加鹽拌勻,醃15分鐘這樣,輕輕擠去水分。

2、用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗淨,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠幹,然後再切成小段。

3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。 也可根據自己的口味適量加辣椒。

Tags:涼拌菜 家常