涼拌鹽焗雞腳的正宗做法

材料：雞腳500克、花生油適量、鹽焗料120克、生薑2小塊、葱2根、辣椒1根、醋1勺、生抽1勺、白糖適量、雞精適量、香油適量。

步驟：

1.雞腳洗淨備用，鍋中水開後加入雞腳焯水，焯至外皮微變色即可。

2.把焯好水的雞腳隨機放進碗中，加入薑片、葱絲、辣椒絲、1勺鹽焗料、適量的鹽，按摩10分鐘，放置5分鐘。

3.加入炒熟的黑芝麻和白芝麻，再加入1勺生抽、適量的糖、雞精和香油，拌勻。

4.加入適量醋，攪拌均勻後，綴以葱花、香菜和辣椒絲即可。