涼拌芹菜涼拌雞胸的正宗做法

涼拌芹菜

材料：

- 芹菜100克

- 青葱1根

- 薑末適量

- 蒜末適量

- 醬油適量

- 醋適量

- 糖適量

- 食用油適量

- 鹽適量

做法：

1. 芹菜洗淨後切成絲，青葱洗淨後切成小段備用；

2. 熱鍋涼油，下葱薑蒜爆香；

3. 加入醬油、醋和糖炒勻，備用；

4. 將準備好的芹菜放入碗中，倒入步驟3中的調料拌勻，撒上適量的鹽即可。

涼拌雞胸

材料：

- 雞胸肉200克

- 青椒1個

- 紅椒1個

- 大葱1根

- 薑末適量

- 蒜末適量

- 生抽適量

- 醋適量

- 白糖適量

- 食用油適量

- 鹽適量

做法：

1. 雞胸肉洗淨後切成塊，放入開水中焯水；

2. 清水洗淨青、紅椒，大葱切成小段，備用；

3. 熱鍋涼油，下姜蒜煸炒出香味；

4. 加入適量的生抽、醋和白糖炒勻，備用；

5. 雞胸肉焯好後，放入步驟4中的調料中浸泡15分鐘；

6. 將準備好的青、紅椒和大葱加入步驟5中的雞肉中，拌勻，撒上適量的鹽即可。