1、主料:腐竹300克、黑木耳100克、胡蘿蔔50克。
2、先將腐竹、黑木耳提前泡發好,將腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,葱薑蒜切片。
3、鍋中加少量油燒熱,爆香葱姜蒜片。
4、下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒。
5、加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻。
6、待湯汁收濃時,加入適量蠔油。
7、翻炒均勻即可出鍋了。