涼拌菜雞的正宗做法 涼拌菜雞怎麼做

1、把雞沖洗乾淨。

2、放入加了清水的鍋中，加入薑片和料酒，大火燒開後蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘，中途記得翻面。

3、煮好的雞蛋夾出來放涼。

4、去骨後撕成想要的大小。

5、姜蒜小米辣香菜切碎。

6、鍋中放油。

7、放入姜蒜小米辣炒香。

8、放入小葱末。

9、代糖、蠔油、醬油、雞湯放入碗中拌勻。

10、放入香菜。

11、放入炒香的姜蒜小米辣拌勻。

12、淋到雞肉上。

13、拌勻開吃。