怎樣做鹽焗雞腳 如何做鹽焗雞腳鹽

1、雞翅，雞爪適量。

2、雞翅，雞爪洗乾淨，雞爪用剪刀剪去指甲。

3、桅子果就是這樣的，可以到藥店或者網上購買。

4、把自己桅子果剪碎，放到奶鍋里加少許水，水慢慢的變成了黃色，這是天然色素，親可以放心的使用，煮開後放至冷卻。

5、薑片切碎，桂皮八角準備好。

6、把這些東西放到另一口奶鍋裏面，加入少許料酒，讓他慢慢煮開它。

7、煮開後，把雞爪和雞翅放到鍋裏，燙至表皮變顏色立刻撈出。

8、撈出雞翅和雞爪在流動的水龍頭下面。反覆衝幾道讓它們冷卻，然後把它們放入提前冰好的冷水中，這一步是讓雞爪和雞翅的表皮更加緊緻。

9、把雞爪雞翅撈出來，瀝乾水分，倒入一包鹽焗雞粉一包鹽焗雞粉是30g。

10、再把再把剛才煮過的黃桅子水倒進去，一起浸泡。

11、兩三個小時之後。像上圖一樣，顏色很漂亮。

12、再把這些一起倒入鍋中煮沸，千萬別煮，時間太長了，否則容易破皮難看，撈出來之後晾涼就可以開吃了。