1、原料:米線、葱、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒麪、花生油、鹽、醋、生抽、雞精。
2、食材備用。
3、幹米線,用涼水泡幾個小時。比較好煮。
4、鍋中放適量水燒開,倒入米線,煮五分鐘左右即可。
5、煮好的米線過涼水,瀝乾,放入碗中,再放入葱、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒麪,繼續放入醋、生抽、鹽和雞精調味。
6、熱油澆一下,拌勻即食。