玉米麪包子的做法大全

玉米麪包子的做法大全：


材料:
- 玉米麪粉：2杯
- 白麪粉：1杯
- 温水：1杯
- 酵母：1包
- 糖：2湯匙
- 鹽：1茶匙
- 玉米粒：1杯
- 豬肉末：1杯
- 葱花：適量
- 醬油：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 蒜蓉：適量
- 植物油：適量

步驟:
1. 先將酵母和糖加入温水中，攪拌均勻，靜置5分鐘，待發酵。
2. 在一個大碗中，將玉米麪粉、白麪粉和鹽放入，攪拌均勻。
3. 將發酵好的酵母水倒入麪粉中，攪拌均勻成麪糰。
4. 麪糰揉至光滑，蓋上濕布，放置温暖的地方進行發酵，待麪糰發至兩倍大。
5. 在一個平底鍋中，加入適量的植物油，將蒜蓉炒香。
6. 加入豬肉末翻炒，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉和雞精，炒勻。
7. 加入玉米粒和葱花，繼續翻炒均勻，最後加入醬油調味。
8. 將發酵好的麪糰搓成小劑子，擀成圓形餅皮。
9. 將餡料包入餅皮中，捏緊口部封口。
10. 在蒸鍋中擺放包子，保持適當間距，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。
11. 蒸好的玉米麪包子即可享用。

温馨提示：
1. 發酵時間要根據環境温度來調整，一般為1-2小時。
2. 餡料可以根據個人喜好進行調整，也可以加入其他配料如香菇、豆腐等。
3. 包子搓麪糰時，儘量保持麪糰的柔軟度，以便擀成薄餅皮。