1、食材：麪粉兩斤、玉米粉100克、白糖適量、安琪酵母10克、南瓜半斤、新鮮五花肉一斤、蓮藕一個、幹香菇二兩、生抽適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、花生油適量、豬油一湯匙。
2、南瓜去皮去饢，切塊放蒸鍋蒸半小時。
3、蒸好的南瓜趁熱加入豬油融化。
4、用一個大盆把麪粉、玉米粉、發酵粉、白糖、南瓜泥一併加入、開始揉麪發酵
5、把面揉成光滑的麪糰。
6、麪糰包上保鮮膜。放置一旁發酵，麪糰發酵期間，準備包子餡料。
7、幹香菇要提前幾小時泡發，蓮藕香菇切碎，加入適量的鹽和味精拌均勻備用。
8、五花肉切丁，稍微剁碎下，鍋燒熱倒入花生油、五花肉爆炒出香，加入鹽、味精、胡椒粉、生抽 、炒拌均勻。
9、將炒好的五花肉，倒入在切好的蓮藕香菇盆裏，一起攪拌均勻，包子餡料就做好了。
10、麪糰發制原來的兩倍大，起蜂窩狀，用手按下無回縮面就發好了。
11、先取出發好的麪糰，灑些乾麪粉，把麪糰揉搓幾下，排 再揉搓成長條，切成大小均勻的小劑子。
12、用手掌按扁下，用擀麪杖擀成，邊緣薄裏厚的包子皮，包出各種花樣形狀。
13、做好的饅頭包子放入鍋裏，再醒發十分鐘左右，再開大火蒸，包子蒸15分鐘後關火再虛蒸三分鐘，再取出包子饅頭，打開鍋蓋時鍋蓋上的蒸氣水儘量不要灑在包子饅頭上。這樣玉米南瓜包子就做好了。
哇咔範
