香菜怎麼長期保存 香菜如何長期保存

1、把買來的新鮮香菜去掉根部的老葉和黃葉，這樣做的目的是防止老葉黃葉壞掉後腐蝕沒有壞掉的葉子然後把它攤開，晾一到兩天，晾乾水分。然後把它編成小辮子的樣子然後把它掛在陰涼的地方風乾，在食用的時候，只要用温開水浸泡一下就可以了香菜色綠不變色，香味也留存。這個方法，保存一年都不壞。

2、把香菜的根部切掉一部分，留一小部分，讓它能夠繼續吸收水分就可以瞭然後準備一個瓶子，在裏面加一些清水，水不要多，能夠沒過香菜的根部就可以瞭然後把處理好的香菜根部朝下放進去。把香菜根部的老葉子和黃葉摘一下摘乾淨後，把香菜的根切掉不要。然後把香菜放到盆子裏，清洗乾淨，清洗乾淨後，換一盆水，加入少許小蘇打去污，用小蘇打水把香菜再次清洗乾淨，10分鐘後，換一盆水，加入適量的食鹽，再次浸泡10分鐘。10分鐘 後，把香菜瀝乾水分，這個時候香菜已經很乾淨了，我們把香菜切成小段，準備一個保鮮盒，把香菜裝進去，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，一個月都不會壞