蕎麥麪包的做法大全 蕎麥麪包的做法大全是什麼

1、所有材料按順序放入水、酵母、麪粉、鹽，用麪包機的揉麪程序揉麪20分鐘，揉成一個光滑的麪糰。

2、蓋上布室温發酵60-80分鐘。

3、麪糰發酵至原來的2倍大，手指沾乾麪粉在麪糰裏戳洞，洞口有輕微回彈就發酵好了。

4、麪糰取出來撒適量麪粉排氣摺疊，再次揉圓。

5、然後把麪糰擀成一個厚一點的圓形麪餅。放在烤盤上。