玉米豆沙包的簡單做法 玉米麪豆沙包的做法介紹

1、主料：玉米麪100克、麪粉100克、糯米粉100克、豆沙板栗餡200克。

2、輔料：白糖10克、酵母5克、温水適量。

3、麪粉、糯米粉、玉米麪倒入大盆中。

4、加上白糖、酵母粉。

5、慢慢加入温水，攪拌成大片雪花狀的面絮，能成團時停止加水，揉成光滑柔軟的麪糰，遮上保鮮膜，靜置餳發20分鐘左右。

6、從冰箱取出豆沙板栗餡，回温。

7、麪糰膨脹至2倍大，倒出，在案板上揉均勻。

8、整成長條，切成大小均等的面胚。

9、取一個面胚，擀薄，直接用掌心按扁就可以了，做包子，不用壓的太薄。

10、包入豆沙餡，收口搓圓。

11、蒸鍋裏倒入適量水，放上蒸架、在蒸籠裏鋪一層紗布或是塗抹一點食用油，玉米皮、粽葉都行，主要是防黏的，將做好的包子整齊碼好，包子之間留一點縫隙，因為包子在蒸鍋中還會膨脹。

12、遮上鍋蓋，小火蒸10分鐘後，再調成大火蒸15分鐘即可，蒸好後不用燜，直接取出可以食用。