幹香菇湯的做法大全

幹香菇湯是一道美味的湯品，下面是一份幹香菇湯的做法大全：

材料：
- 幹香菇：10朵
- 乾貝：適量
- 雞腿肉：1個
- 豆腐：適量
- 葱段：適量
- 薑片：適量
- 清湯或雞湯：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量

步驟：
1. 幹香菇提前浸泡1小時，泡發後切成薄片備用。乾貝也提前浸泡至軟化，備用。
2. 雞腿肉洗淨切塊，用料酒、生抽醃製片刻。
3. 熱鍋加入適量清湯或雞湯，將醃製好的雞腿肉放入湯中煮熟。
4. 撈出雞腿肉，切成細絲備用。
5. 在同樣的湯中加入薑片、葱段，以及提前泡發好的乾貝和香菇。
6. 大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘左右，直至香菇、乾貝熟爛。
7. 將雞腿肉絲、豆腐塊加入湯中，再次煮沸。
8. 加入食鹽適量調味，煮2-3分鐘後即可關火。
9. 湯盛出後撒上葱花作裝飾即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味，加入適量的胡椒粉或其他調味料進行調味。
- 為了節省時間，也可以提前將幹香菇和乾貝泡發好，這樣煮湯時更加方便快捷。
- 如果喜歡湯更加濃稠，可以在最後加入適量的澱粉水勾芡。
- 幹香菇湯中的配料可以根據個人口味自由組合，例如還可以加入蝦仁、蘑菇等增加口感。