冬瓜排骨香菇湯的做法大全

冬瓜排骨香菇湯是一道非常營養美味的湯品，下面是冬瓜排骨香菇湯的做法。

材料:
- 冬瓜：500克
- 豬骨排：300克
- 幹香菇：5-6朵
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟:
1. 將豬骨排切成小塊，放入沸水中焯水，煮沸後繼續煮1-2分鐘，然後撈出過冷水，備用。
2. 幹香菇用温水泡發，泡發後切成塊狀，備用。
3. 冬瓜去皮，切成小塊。
4. 在鍋中加入適量的水，將豬骨排和薑片放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。
5. 將煮沸的豬骨排和薑片撈出，放入清水中漂洗一遍，去掉血沫備用。
6. 另取一個乾淨的鍋，加入適量的水，放入豬骨排、薑片、幹香菇和冬瓜塊，大火煮沸後轉小火煮30-40分鐘。
7. 湯煮好後，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味，根據個人口味調整。
8. 煮好的冬瓜排骨香菇湯裝入碗中，即可食用。

小貼士:
- 可以根據個人口味添加其他配料，如鮮香菇、豆腐等。
- 煮湯的時候可以先用高壓鍋煮豬骨排，這樣可以更好地保留骨髓的營養。
- 煮湯的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡湯濃一點，可以多煮一段時間。

希望這個冬瓜排骨香菇湯的做法能夠幫到你，祝你做菜成功！