香菇烏雞湯的做法大全 香菇烏雞湯怎麼做

1、烏雞洗淨然後剁成塊，紅棗去核切片，薑切片，小葱切葱花；鍋中倒入適量水，將烏雞放進去，焯水洗淨；另起鍋，加入烏雞塊、薑片、紅棗、香菇,和適量清水，沒過食材煮30分鐘；出鍋加入少許鹽和生抽調味，撒上葱花即可。

2、把烏雞放在燒熱的水裏煮一下撈出來洗淨，幹香菇，紅棗，枸杞洗淨。把洗好的雞肉，香菇，紅棗，枸杞放入鍋中加水，開大火煮。等把雞湯煮開放小火，煮1到2小時，放入鹽，雞精調味就可以了。

3、把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入温水中浸泡一會備用。在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。