豬腳幹香菇煲湯的做法

豬腳幹香菇煲湯是一道美味營養的湯品，下面是做法：

所需食材：
1. 豬腳：500克
2. 幹香菇：10朵
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 清水：適量

步驟：
1. 將豬腳放入鍋中，加入足夠的水，加料酒焯水去腥。撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 把幹香菇用清水泡軟，剪去蒂部，切成塊狀。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入豬腳和幹香菇，一起煮沸後轉小火燉煮2小時。
4. 燉煮的過程中，去除浮沫和油脂以保持湯的清澈。
5. 加入薑片和一些鹽提味，繼續燉煮30分鐘至豬腳變得軟爛。
6. 隨個人口味調整鹽的用量，如果覺得湯太濃可以適量加入適量的清水。
7. 煲湯完成後，把豬腳盛出切塊裝盤，再將湯倒入碗中即可享用。

小貼士：
1. 豬腳燉煮時間越長，口感越軟爛，所以可以根據個人喜好調整燉煮時間。
2. 幹香菇可以提鮮和增加口感，但如果不喜歡可以不加。
3. 若要湯更加濃郁，可以在豬腳燉煮時加入些許豬骨或雞骨一起煮。
4. 可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、葱段等。