香菇番茄肉醬怎麼做 香菇番茄肉醬的做法

1、食材：香菇4個，西紅柿1個，麪條2-3人份，五花肉適量，大葱適量，乾薑適量，甜麪醬1匙，醬油適量，食鹽適量，五香粉適量。

2、五花肉去皮切成肉丁，肥肉分開。

3、鮮香菇4個去蒂，洗淨，切成小丁。

4、西紅柿1個洗淨，切成小塊。

5、大葱洗淨，剁成碎末；乾薑去皮切成薑片。

6、熱鍋下油，放入肥肉丁，先炸至金黃，再放入瘦肉丁，繼續翻炒。翻炒至變色，放入葱姜，加入香菇丁、少量醬油繼續翻炒；再加入西紅柿，把西紅柿炒至變軟出汁。

7、加入一匙甜麪醬繼續翻炒至上色，加適量清水、鹽，撒入五香粉，加蓋燜煮約5分鐘，大火收汁。

8、將煮好的麪條撈出過冷水，再澆上香菇番茄肉醬，拌勻開吃。