海蜇怎麼涼拌好吃

涼拌海蜇是一道非常常見的菜品，口感爽脆，清爽開胃。下面是一個簡單的涼拌海蜇的做法：

所需材料：
- 海蜇：適量
- 黃瓜：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 青椒：適量
- 白芝麻：適量
- 蒜末：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 辣椒油：適量（可選）

步驟：
1. 將海蜇泡發至柔軟，切成絲狀；
2. 黃瓜、胡蘿蔔和青椒洗淨切絲；
3. 將所有蔬菜絲放入滾水中焯水，煮熟後取出瀝水備用；
4. 在一個大碗中加入蒜末、醬油、醋、糖、鹽和一點香油，調製成調味汁；
5. 將海蜇絲和焯水後的蔬菜絲放入調味汁中，攪拌均勻；
6. 在最後撒上白芝麻，再加入適量的辣椒油，如果喜歡辛辣的口味可以多放一些；
7. 充分拌勻後，放入冰箱冷藏一段時間，讓味道融合。

這樣涼拌海蜇就完成了，可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少辣椒油或者其他調料。