1、食材:海蜇500g,生抽,醋,香油,蒜,鹽,白糖,葱末,辣子適量。
2、將海蜇放入清水中浸泡後切成片狀。
3、放入温水中燙一下撈出。
4、泡在冷水中。
5、撈出瀝乾備用。
6、碗中加入生抽,糖,鹽,醋,葱末,蒜泥,辣子,香油混合攪拌均勻。
7、將調好的料汁澆在海蜇上就完成了。