1、主料:海蜇頭200克。
2、輔料:鹽2克、味極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。
3、海蜇頭先用清水浸泡半天或一天,期間換幾次水
4、海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下,切成絲並擠幹水分
5、拌入調料:芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻,拌勻後撒點葱花點綴即可!