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發表於:2018-12-07
1、高筋麪粉250克,雞蛋35克,紅薯200克3人份。黃油10克,糖20克,鹽2克,酵母3克,椰蓉5克,刷表面蛋液10克。2、準備紅薯泥,麪包桶內放入蛋液、薯泥。3、再放入麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,開始和麪2...
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發表於:2019-01-18
1、食材:土豆3個、雞蛋2個、牛奶適量、生抽1勺、白糖少許。2、首先把土豆去皮切片或者切塊,然後直接放入盤中上蒸鍋,大火蒸煮18分鐘後取出放温。3、鍋中加入適量的油,五成油温倒入培根,翻炒...
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發表於:2018-08-14
1、浸泡花泥時,把花泥放在深水中浸泡,讓其慢慢吸水下沉。不要用手按。2、安放花泥時,對於高瓶,可以在瓶子底部放些碎花泥、泡沫等等。3、把花泥放在容器上按出印。注意:不可以太用力,...
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發表於:2019-10-10
1、1000g左右的紅薯蒸熟,去皮用勺子壓成泥。2、根據實際情況拌入麪粉,我加入了600克左右,1小勺酵母粉,拌勻。3、發酵24小時。4、取一塊麪團放入發酵籃子。5、再次發酵到2倍大。6、倒扣...
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發表於:2019-03-31
1、主料:麪粉180g,棗泥適量,元貞糖1小勺,酵母(幹)適量。2、水80g,加入1小勺白糖攪勻後倒入酵母粉(鋪平水面)。3、麪粉180克加入酵母水拌成絮狀,揉成團(期間覺得乾的話可以用手沾水,一點點的揉進...
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發表於:2019-02-19
1、麪粉150克、温水0.15升、酵母2克、食用鹽7克、雞蛋1個、椰子粉50克、糖20克、食用油80克。2、拿個盆子,倒0.15升温水,一定要是温水哦,比涼水熱一點點的水,因為酵母温度高的話發不酵的(注...
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發表於:2021-07-27
1、食材:土豆泥80g、高筋麪粉310g、雞蛋1顆(50克蛋液)、牛奶120g、白糖70g、鹽3克、酵母6g、黃油30g、蛋黃2顆、低筋麪粉30g、純牛奶150g、砂糖30g2、先來製作裝飾用卡仕達醬,蛋黃兩個加30...
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發表於:2019-04-06
1、芋泥蘑菇包的用料:麪粉150克、水75克、酵母2克、芋頭(蒸熟後重量)150克、糯米粉20克鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、豬油半湯勺、香葱2根、可可粉適量。2、用温水融化酵母(水温不超過40...
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發表於:2023-04-18
1、泡茶時,可以多用茶水澆衝壺身是養壺的關鍵,因泡茶是用燒開的水,所以整個砂壺處在相應的熱漲狀態,此時氣孔就比較大,多衝洗就會增加壺體的光潔,泛出水色使砂壺越來越好看。可是,正由於泡茶...
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發表於:2019-01-28
1、香芋去皮蒸熟,熟透趁熱加入適量黃糖壓泥,加入少量食用油攪拌均勻;2、水燒開,加入紅糖融化,放涼,麪粉倒入酵母攪拌,加入放涼的紅糖水,慢慢搓…發酵大概1個鐘左右,到原來麪糰的2倍大;3、喜歡饅...
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發表於:2019-12-09
1、高筋麪粉350克、低筋麪粉50克、糖35克、鹽5克、奶粉30克、水250克、乾酵母5克、無鹽黃油30克、芋泥500克。2、高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、水放入攪麪缸。攪拌,形成團即可。3、加蓋保...
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發表於:2018-11-03
1、豬肝125克、包菜葉3片。龍口粉絲95克泡發好、綠豆芽95克、鴨湯3湯勺、食用油、麻油、胡椒粉、鹽、黃酒、蒜汁、薑汁、花椒1小撮、香葉1片、生薑片3片、老抽。把包菜葉邊緣剪去,做成...
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發表於:2022-08-05
1、大米和小米(2:1)燜成二米飯。地道的二米飯是將大米和小米用水煮開,然後撈出再蒸的撈蒸飯。2、做土豆泥:鍋放油燒熱,放去皮洗淨切小塊的土豆炒香。,加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸,改小火...
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發表於:2018-08-20
1、全麥粉100克、水100克、椰棗泥40克冷藏過夜。2、準備麪包粉100克、水65-70克、酵母6克、鹽一茶匙、無花果乾1包。3、全麥粉,水,椰棗泥混合成團冷藏過夜。4、冷藏麪糰,麪包粉,酵母,鹽混合...
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發表於:2018-01-19
1、蜜薯300克、煉乳30克、牛奶150克、糖20克、鹽3克、高粉220克、低粉30克、奶粉10克、蒸熟的薯泥110克、酵母3克、黃油或椰子油20克。2、麪包機內放入材料:先加入液體材料牛奶150克,對...
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發表於:2018-01-26
1、食材:50克、芋頭5個、牛奶50克、高筋麪粉150克、酵母3克、黃油適量、細砂糖50克。2、芋頭放電飯煲裏煮熟,壓成泥,平底鍋中倒入一點黃油到入壓泥的芋泥翻炒。3、加適量的白糖,看個人喜歡...
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發表於:2023-04-18
1、養壺主要有兩點,注意別磕碰,不然還沒有養出包漿就壞了。注意衞生,使用後經常沖洗,不留茶葉過夜,保持朱泥壺裏外乾爽,日子長了,包漿自然就有了。2、洗淨,拿到壺之後將壺身內外清洗乾淨;悶茶,拿...
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發表於:2022-08-05
1、餡料部分:香芋70克、白糖20克、牛奶25克,麪包體部分:高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個、牛奶80克、酵母3克,油酥粒:低粉60克、黃油25克。2、餡料部分,芋頭去皮洗淨蒸熟,...
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發表於:2019-11-07
1、湯種:高筋粉20克、水120克。2、製作:將麪粉到入水裏,攪勻使其沒有顆粒,放到火上加熱,一邊攪動,麪糊在攪拌時會有紋路出現,就可以了。3、麪糰:高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、白糖42克...
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發表於:2019-03-31
1、食材:麪粉500克、酵母5克、棗泥適量。2、麪粉放入酵母,加温水合成麪糰,蓋上蓋發酵。3、準備好棗泥。4、麪糰發酵到原麪糰一倍大左右,麪糰就發酵好了,揉出氣泡,揪成劑子,壓成圓餅,擀成麪皮。...
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發表於:2019-07-15
1、1000g左右的紅薯蒸熟,去皮用勺子壓成泥。2、根據實際情況拌入麪粉,加入600克左右,1小勺酵母粉,拌勻。3、發酵24小時。4、取一塊麪團放入發酵籃子。5、再次發酵到2倍大。6、倒扣過來,切兩...
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發表於:2018-08-04
1、A:中種麪糰,先進行發酵、高筋麪粉130克、快發速乾酵母2克、冰水70克。2、B:主麪糰、高筋麪粉30克、低筋麪粉40克、奶粉5克、細砂糖15克、鹽3克、快發速乾酵母2克、冰水(或鮮奶)40克、雞...
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發表於:2017-12-05
1、主料:土豆泥100g、雞蛋2個、乳酪牛奶60g、茶油30g、酵母(幹)1.5小勺、食鹽1小勺。2、所以材料加入麪包機中揉出膜,發酵。3、第一次發酵好後,分割成4份,滾圓,鬆弛15分鐘。4、擀成橢圓形,卷...
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發表於:2018-03-02
1、主料:法棍:1根、食用油適量、鹽適量、大蒜4瓣、香葱1把。2、具體步驟:現成的法棍按自己愛好切片,大蒜和香葱洗淨切碎越碎越好;切碎的蒜和葱放碗內加入食用油和鹽攪拌均勻,用刷子均勻的刷...
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發表於:2022-09-27
1、目數:通常來説是指的泥料的粗細。一般來説,60目以下的算是粗的,反之則為細的。目數越大,泥料也就越細。反之,泥料的顆粒感就會很強烈。2、紫砂壺包漿的定義:紫砂壺使用經久,滌拭日加,自發黯...