雜糧煎餅菜譜 雜糧煎餅菜譜的做法

1、食材用料：普通麪粉250克、小米麪30克、玉米麪15克、糯米麪40克、清水適量。

2、幾種麪粉都這樣倒一盆裏，加適量清水用筷子和好。因為麪粉乾濕度不同水的量不好説。

3、和好麪糊醒一醒，麪糊醒好煎餅好烙。

4、準備鰲子，大火加熱，用手離鰲子十公分感覺有點燙手就可以烙。這時改小火。鰲子太熱烙不上煎餅，不沾。

5、盛小勺麪糊，倒鰲子上面。

6、用小木板往前擀麪糊，左右走動往前擀，剩餘兩邊。

7、開始先補上右邊。補邊也是往前擀。

8、然後再補左邊，跟補右邊一個做法。這樣一張煎餅烙好。

9、煎餅熟透從邊開始脱離鰲子。

10、揭起來，非常脆脆，香香的煎餅烙好。

11、煎餅卷大醬，葱沾醬卷煎餅更好。