雜糧煎餅薄脆製作 雜糧煎餅薄脆製作方法

1、先準備一台小型壓面機，準備205克麪粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麪皮；

2、將壓好的麪皮切成20*10cm規格大小的面片；

3、將麪皮中間用刀子切開一個小口子放入180度的油鍋進行炸制；

4、兩面焦黃後就可以撈出；

5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子裏。這樣他的油滴不下去，會導致薄脆不酥脆；

6、拌好的麪糊在鏊子上攤開打入一個雞蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起鍋了。

7.抹上甜麪醬和辣椒油放入兩片生菜和兩片薄脆這樣煎餅就可以捲了；

8、切開煎餅裏面的層次分明，薄脆、醬料和生菜非常誘人；

9、整個煎餅做好後就是焦黃酥脆。非常健康。