1、普通麪粉400g、玉米粉50g、黃豆麪50g、小米麪50g、清水適量。
2、各類麪粉全部放入盆中,加清水拌麪糊。
3、攪拌成稠稠的醒一會。
4、灶上扣鏊子小火燒熱。
5、一勺麪糊放在鏊子上開始烙。
6、熟了自然起邊,一張雜糧煎餅完成。
7、攤上雞蛋,將雞蛋鋪勻。
8、撒辣椒油、葱花捲起來即可食用。