軟皮雜糧煎餅怎麼處理不粘鍋 做雜糧煎餅不粘鍋怎樣解決

1、新鍋肯定是會粘鍋的，可以先把鍋燒熱，然後薄薄地塗一層油。

2、待油被鍋吸收後，再倒入一點油，這時再倒面液。

3、和麪的時候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。然後就是煎之前要先用油把煎鍋整個刷一遍，最好用不粘鍋，煎之前鍋温熱就可以了。

4、下鍋煎的時候火力不能太猛，然後煎了一下以後就要注意旋轉翻動。不是正反面翻，是然餅在鍋裏按一個方向轉，就是防止粘鍋。