1、調製麪糊,將面和水按1:0.5的比例調製好,放置半個小時待用。
2、炸薄脆,將擀好的麪皮中間用刀劃一道,放入170度的油鍋裏炸至兩面金黃色,撈出待用。
3、調製醬料,用碗調一點麪糊水,鍋裏放油放薑末葱末炒香,加入冷水燒開,放入一勺白糖,放入一勺老抽,然後把調好的麪糊倒入鍋內,燒開裝入容器待用。
4、切一些榨菜丁裝入碗內待用。
5、切一些香葱,香菜,裝入碗內待用。
6、攤煎餅的爐子燒熱,把之前調試好的麪糊倒在爐子上用刮板刮均勻。
7、打上一個雞蛋攤均勻,撒入香菜,香葱,榨菜丁,和調好的醬。
8、將做好的雜糧煎餅摺疊起來。
9、中間用鏟子切開,裝入袋內。
方法/步驟
1調製麪糊,將面和水按1:0.5的比例調製好,放置半個小時待用。
2炸薄脆,將擀好的麪皮中間用刀劃一道,放入170度的油鍋裏炸至兩面金黃色,撈出待用。
3調製醬料,用碗調一點麪糊水,鍋裏放油放薑末葱末炒香,加入冷水燒開,放入一勺白糖,放入一勺老抽,然後把調好的麪糊倒入鍋內,燒開裝入容器待用。
4切一些榨菜丁裝入碗內待用。
5切一些香葱,香菜,裝入碗內待用。
6攤煎餅的爐子燒熱,把之前調試好的麪糊倒在爐子上用刮板刮均勻。
7打上一個雞蛋攤均勻,撒入香菜,香葱,榨菜丁,和調好的醬。
8將做好的雜糧煎餅摺疊起來。
9中間用鏟子切開,裝入袋內。