雜糧煎餅果子麪糊做法 雜糧煎餅果子麪糊怎麼做

1、麪糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟練的幹一些，新手水加多一些。白麪1斤2兩,玉米麪4兩，黃豆麪1兩，綠豆麪1兩，蕎麥麪1兩。後面兩個沒有可以不放。

2、和麪的方法：面水比例在1:1.3左右。千萬不要一次把水都倒進去，這樣水和麪形成了各自 的空間，由於張力的作用你很難再把小麪疙瘩攪開。

3、甜醬的製作：甜麪醬兩瓶，番茄醬一瓶，海鮮醬半瓶，倒出混均勻，加入適量的水用火熬製，熬得時間長，醬香味就越濃，最後加入白糖，淋上一點芝麻油即可。

4、辣椒醬的製作：辣椒粉+芝麻。混均勻，用中油温淋上即可。