1、主料：雞蛋2個、青瓜1根、麪條170克。
2、輔料：料酒適量、生抽適量、香醋適量、蠔油適量、鹽適量。
3、將青瓜洗淨。
4、放在案板上切成粗一點的絲，待用。
5、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
6、打成蛋液，待用。
7、將麪條下入沸水中焯開，1——2分鐘撈起。
8、用涼水過涼，待用。
9、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
10、接着，合入過涼好的麪條和切好的青瓜翻炒翻炒。
11、然後，加適量的生抽。
12、加適量的香醋。
13、加適量的蠔油。
14、加適量的鹽。
15、調味炒勻，即成。
哇咔範
