1、雞蛋4個、黃瓜1根、鹽少許、油適量、蒜蓉適量。
2、做法:黃瓜切去頭尾,切菱形片,蒜蓉備好。雞蛋打入碗中,加少許鹽攪拌均勻。
3、炒鍋上火放油燒熱,放入雞蛋,炒成金黃色,盛出備用。炒鍋再次上火放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。
4、放入黃瓜片、鹽,快速翻炒均勻。倒入煎好的雞蛋,翻炒均勻即可。