絲瓜炒雞蛋怎麼炒 絲瓜炒雞蛋的做法

1、原料：絲瓜一條、雞蛋兩個、油、鹽、料酒、葱花各適量。

2、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。

3、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。

4、猛火將炒鍋加熱入油，待油温升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

5、猛火將炒鍋加熱入油，待油温升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，葱花翻炒小會即可起鍋食用。