營養苦瓜丁炒雞蛋怎麼做 製作苦瓜丁炒雞蛋的方法

1、主料：苦瓜1根、雞蛋2個。

2、調料：食鹽1茶匙、植物油適量、小葱1根。

3、將苦瓜洗淨，從中間切開，用小勺將瓜內的瓤去掉，先切成條狀。

4、再將苦瓜切成小丁狀放置碗內，加1/2茶匙鹽抓勻，靜置10分鐘。 5、碗裏滲出的水倒掉，打入雞蛋，將葱切碎加入，攪拌均勻。

6、熱鍋倒油，苦瓜與雞蛋倒入翻炒，待雞蛋與苦瓜凝成小團兒，加1/2茶匙鹽，翻炒均勻，即可出鍋。