香辣牛肉醬做法 香辣牛肉醬做法是什麼

1、牛肉手工剁碎，紅辣椒切碎。

2、鍋裏不放油，放入花生米，炒至外皮出現黑斑，出鍋冷卻退皮切碎。芝麻炒熟，蒜，姜切碎。

3、鍋中倒入小半鍋油，倒入牛肉，翻炒，至水分收幹。再依次倒入辣椒，花生，芝麻，蒜，薑末。

4、放入幹黃醬，就開始熬醬，要經常翻炒，以免粘鍋。

5、一直翻炒到這個色澤，辣椒不再鮮豔，表明水分基本收幹。