香辣的精選

1、準備面150公克，青菜適量，熟牛肉150公克，酸辣牛肉湯頭500㏄，辣油數滴，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙。2、將己煮熟的牛肉切成小塊備用。3、面、青菜燙熟放進碗內備用。4、酸辣牛肉湯頭以調味料調味，...

1、準備材料：幹辣椒500g、菜籽油、鹽兩勺、雞精一勺、花椒粉一勺、白胡椒粉一勺、黑芝麻三勺子。2、幹辣椒擦乾淨剪成斜段子備用（辣椒梓可以不要），然後架鍋，倒入菜籽油燒熱，關最小文火，倒入剪...

1、原料：八爪魚、大葱、姜、大蒜、香辣醬、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、油。2、八爪魚處理乾淨，上鍋水焯煮15分鐘。3、煮好的八爪魚改刀，葱薑蒜切碎備用。4、熱鍋冷油放入葱薑蒜和...

1、首先準備豬皮一張。清洗乾淨。2、鍋中燒水，把鍋燒熱，把豬皮放入，一面燙一下，去一下豬毛。3、然後鍋中燒水，放入豬皮綽水，過涼，備用。4、用刀把豬皮上多餘的油脂刮掉。5、然後把豬皮切成小...

1、準備好材料2、玉米用鹽水沖洗剝粒3、肉末中加入料酒、老抽和1湯匙生抽拌均勻，醃製5分鐘4、葱切末，辣椒切小圈5、玉米倒入沸水焯熟撈出瀝乾6、鍋中加少許油燒熱，倒入肉末快速炒散，炒到肉...

香辣滷雞爪的做法如下：材料：-雞爪500克-香葱2根，切段-生薑3片，切片-蒜頭4瓣，切碎-幹辣椒適量-八角2顆-花椒適量-料酒2湯匙-生抽2湯匙-老抽1湯匙-醋1湯匙-白糖1湯匙-鹽適量-水適量步驟：1.將雞...

1、準備好魷魚，蒜薹和其他幾種配菜，先把魷魚須用冷水沖洗乾淨，放入到鍋中，加上薑片和葱結，調入少許料酒，大火煮幾分鐘，去掉魷魚的腥味。2、用手撕掉魷魚須的黑膜，清水沖洗幾遍，切成長度相同的段...

香辣湯米粉的做法如下：材料：-200克米粉-300克瘦肉，切成薄片-100克豆芽-2個青豆腐，切丁-2個蛋，打散-2片香菜，切碎待用-適量辣椒段和葱花，用於裝飾-鹽、胡椒粉和香辣湯調料適量-適量食用油步驟：1...

1、主料：基圍蝦400克，芹菜100克，萵筍1根，尖椒3個，輔料鹽1小勺，老抽1勺，姜4片，乾紅辣椒適量，白砂糖3克，蒜瓣7個，2、郫縣豆瓣醬1勺。3、將蝦開背取出泥腸；4、芹菜和萵筍洗淨切塊；5、尖椒，蒜瓣，紅辣椒準...

1、兔肉讓店家處理後，宰塊，回家後用流動水反覆沖洗乾淨，再用鹽抓勻，醃製片刻；再次用流動水反覆沖洗乾淨，用適量澱粉、香油抓勻，二次醃製；2、炒鍋燒熱，多倒一點油，油七分熟時，將兔肉放入鍋裏炸；兔肉...

1、食材：牛裏脊200克，小米椒40克，杭椒20克，姜1塊，蒜3瓣，花椒2克，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺。2、牛肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘。3、小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末，油温燒至6成...

1、準備好所有配料。葱切段，薑切片，大蒜要多些，整粒就行，草果一個，桂皮一小段，八角兩粒，幹山楂、幹辣椒適量，豆瓣醬一大勺，冰糖適量。2、牛腩切大塊，最好精選有一層牛筋完整包裹着的，這樣的牛腩煮...

1、主料：鴨腿適量。2、輔料：辣烤肉醬適量，蠔油適量，黑胡椒碎適量。3、準備食材和調料。4、鴨腿洗淨泡去血水控幹。5、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。6、：充分拌勻。7、蒙...

1、用料：基圍蝦400克、姜5克、蒜5克、幹辣椒3個、香菜1小把、花椒適量、檸檬2/1個、胡椒粉少許、生抽2/1湯匙、料酒1湯匙、鹽少許。2、花椒用清水沖洗一下，香菜切段，姜蒜切片。3、用牙籤...

1、準備雞小胸4條，柿子椒1個，洋葱半個，葱絲5克，薑絲5克，豆豉香辣醬1湯勺。2、雞肉切丁，用澱粉、油、料酒醃5分鐘。3、柿子椒去籽，切塊。4、洋葱切小塊。5、油熱後，葱姜嗆鍋；出香味後，倒入雞塊，滑...

香辣雞翅最正確的做法如下：材料：-雞翅膀：12只-辣椒粉：2大匙-料酒：2大匙-生薑末：2小匙-蒜末：2小匙-食鹽：適量-白胡椒粉：適量-醬油：2大匙-糖：1小匙-色拉油：適量步驟：1.將雞翅膀用清水沖洗乾淨，用廚房紙...

1、準備用料：大白鵝1只、油少許、鹽適量、大葱1根、鮮姜8片、乾紅辣椒5只、花椒粒3g、八角1個、生抽醬油30g、老黃酒450g、冰糖8塊、粉皮2張、水適量。2、整隻大鵝摘洗乾淨，斬成塊。3、...

1、準備食材。豬肉解凍，小米辣洗淨涼幹表面水分。2、豬肉切小塊，小米辣切段，葱切段，姜切絲，蒜切片。3、鍋燒熱倒油，放入肉塊煸熟。4、放入葱薑蒜炒出香味。5、放入小米辣煸出辣味。小米辣煸...

1、材料：龍蝦2斤，葱1段，姜4片，蒜2頭，辣椒適量，黃醬15克，料酒5勺，香醋3勺，冰糖1小塊，香葉2片。2、龍蝦剔除尾部蝦線。3、起鍋燒油，倒入葱薑蒜辣椒香葉爆香。4、爆香葱薑蒜辣椒後倒入黃醬和冰糖！翻炒...

1、用料：毛毛魚乾，孜然粒，白芝麻，老乾媽，辣椒粉，鹽少許，白糖少許。2、毛毛毛魚乾去頭，用牙籤將魚肚內臟挑出來，清水泡發約一個小時，洗乾淨，晾乾水分（基本上不滴水就行）。3、油燒至八成熱，把毛毛魚倒...

香辣螺螄的做法：材料：-500克螺螄-適量生薑-適量大蒜-適量幹辣椒-適量郫縣豆瓣醬-適量花椒粒-適量青蒜-適量葱段-適量香菜-適量細鹽-適量糖-適量食用油做法：1.將螺螄洗淨，放入開水中焯水至...

1、建議用乾淨的水加一點點鹽，靜置讓花蛤吐吐沙子。2、粉絲用冷水泡上半個小時，將粉絲泡軟。3、白菜洗乾淨，切條，我特別喜歡這裏面的白菜，很入味，特別好吃，喜歡的可以多放一點。4、辣椒切碎，喜...

香辣大閘蟹是一道非常受歡迎的菜品，下面是製作香辣大閘蟹的一種做法：材料：-大閘蟹6只-生薑2塊-葱2根-大蒜6瓣-幹辣椒適量-郫縣豆瓣醬2湯匙-料酒適量-生抽適量-老抽適量-鹽適量-雞精適量-...

1、將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟後，撈出放入盆中。2、將適量菜籽油在燒熱，淋在辣椒麪上，製成熟油辣椒。3、將花生米在鍋中炒至香脆，攆成碎粒狀。4、向滷好的兔頭中加入熟油...

1、用料：豬裏脊300克、香菜半斤、幹辣椒絲一把、料酒適量、鹽適量、十三香適量、澱粉半勺、生抽1勺。2、準備好葱薑蒜，幹辣椒剪成絲狀，香菜洗淨切段；3、裏脊肉中放入生抽、料酒、鹽、白鬍...